火爆1-4线城市、坪效商场第一,漫雪的茶成中高端餐饮标杆!

更新时间:2019-06-28 16:25:58点击次数:248次
众所周知,2018年为新茶饮发展鼎盛时期,不仅吸引无数投资创业高度关注,更是吸引上亿级资本青睐,数家茶饮品牌廀融资超10亿元,例如奈雪的茶完成A+轮60亿估值,喜茶单轮融资达4亿元,资本的加入一定程度上意味着新茶饮迎来了餐饮品类时代怒放的春天。 出乎意料的是,这把火绵绵不断在2019持续开花,使得创意茶饮再次爆发,而漫雪的茶正是这样一个典例,以“会呼吸的茶与欧包”迅速抢占市场容量高达986亿元的茶饮市场。 /01/ 多维...

众所周知,2018年为新茶饮发展鼎盛时期,不仅吸引无数投资创业高度关注,更是吸引上亿级资本青睐,数家茶饮品牌廀融资超10亿元,例如奈雪的茶完成A+轮60亿估值,喜茶单轮融资达4亿元,资本的加入一定程度上意味着新茶饮迎来了餐饮品类时代怒放的春天。

出乎意料的是,这把火绵绵不断在2019持续开花,使得创意茶饮再次爆发,而漫雪的茶正是这样一个典例,以“会呼吸的茶与欧包”迅速抢占市场容量高达986亿元的茶饮市场。

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多维度打造第三体验空间,网红必去打卡圣地

在消费升级的大浪潮下,消费者喝饮品已经不再是单纯的“喝”,而是一种生活体验、个性彰显,换言之,消费环境即空间设计就是一个吸引人的标杆,基于此,漫雪的茶运用“古典”、“美学”、“简雅”等多种元素融入空间设计,并特聘国外新锐设计师Allen进行第三体验空间的灵感塑造。


不同于一般茶饮店空间设计,漫雪的茶没有采用市场上主流的小清新风格设计,而是以体现贴近自然,回归喝茶最原始的状态的方式融入到空间设计中,在保持“至简至美”现代感风韵的同时,采用温馨的米黄色、前卫的材质、简约的设计等来触达新生代的个性消费。

在细节方面,原木桌椅,几何字符墙,禅意手作吧台等,诠释现代时尚感融合古韵清雅的茶饮文化。实际证明,其旗舰店一经上线,便吸引众多网红打卡,小红书达人“是你的于”、“coffee颖”等全民种草,点赞量10万+,成为新一代网红打卡圣地。

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一线高端形象与三线性价比之间的平衡

作为加盟连锁行业中的又一杰出代表,漫雪的茶塑造的网红打卡圣地,布局脉络亦有大有小。据其有关负责人表示:“总体来说,新茶饮突出与迎合的是年轻人对质感生活的追求,所以,几乎每一个茶饮品牌都会在时尚度上下功夫“。

从产品的包装到空间的设计,从产品色彩的搭配到产品结构的形成,无一不讲究时尚、新奇,甚至是高逼格。那么,又如何让这样“高大上”的新茶饮去匹配二三线城市的消费环境呢?

漫雪的茶在创立之初便计划将门店分为三个档次,200平米左右的旗舰店、100-50平米左右的小型饮品店与50平米以下的纯外卖、外带店,这样一来一、二、三线城市布局便可控制成本预算,创业者也可根据实际情况选择适合的店型。将店面分为多种档次,在设计与菜单上进行微调,这也是很多品牌扩张的主要策略。

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标准化出品打造茶饮界拼搭之王

在味蕾上,漫雪的茶耗时4320小时探寻世界好茶,甄选每一片原叶,创新研制多款拼配之茶,将茶之美好叠加,丰富口感层次,清浊一口,多种茶感在唇齿间回荡,既能品出茶之不同,又浑然一体,别具风味,将茶之醇、鲜、甘展现的淋漓尽致,区隔于市面上其它劣质茶饮,堪称茶界拼配之王。

欧包方面,选用天然酵母,1200小时日照小麦粉,原产地时令鲜果坚果,纯净幼砂糖,醇鲜牛乳,从源头上保证每一块欧包的质量,无添加,更健康,同时绝佳的食材带来与众不同的口感,区隔与市面上其它选用劣质食材的欧包,漫雪的茶的欧包更自然,更美味,也更具升值潜力。

此外还在制作流程上进一步优化精简、标准化、流程化,使奶茶制作过程更加简单、使口感口味更加统一。

未来,漫雪的茶要把单店之间的产品、服务、营销进行立体的统一,完成整体经营的系统组合拳升级,给品牌带来更大的凝聚力,与此同时,漫雪的茶将加速扩张步伐,以大陆一线城市市场为据点辐射全国,并深度开拓越南、菲利宾等东南亚市场。

(编辑:editor)